« Et maintenant, je veux m’immoler le bec dans ce Prosecco aromatique au parfum de pomme ». C’est ainsi qu’Aureliano Acanti, prêtre et homme de lettres de Vicence, le décrit en 1754. À cette occasion, et pour la première fois, on emploie le terme de Prosecco.
Avec un perlage persistant et brillant, le Prosecco Spumante Extra Dry DOC Treviso a un parfum de pomme tout comme en 1754. Il est onctueux et mœlleux en bouche, élancé et stable.

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