Le cépage du Carmenère est arrivé en France déjà à l’époque romaine, où on ne le trouve presque plus aujourd’hui. Le premier producteur mondial est le Chili, suivi de l’Italie, notamment de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne.
Le 137 Carmenère IGT de Vénétie est vinifié en pureté et soumis à une longue macération. Ici, il nous offre toute la plénitude de la couleur et la rondeur typique du cépage. En vieillissant, il s’affine en acquérant des notes balsamiques, de confiture, de tabac et de cuir.
